La salade grecque: un délice d’été!

Un très bon ami de The Best Car Rentals m’a demande la recette de la fameuse salade grecque (choriatiki salata, cad salade rustique).

Les caractéristiques de cette salade composée, qui la rendent mondialement connue:

• La simplicité
• La qualité excellente de tous les ingrédients
• La fraicheur des ingrédients

La préparation est très très simple et rapide et le résultat… excellent !

Ingrédients (pour 3  personnes)

• 3 tomates bien mures
• 1 concombre
• 1 oignon  blanc haché finement
• Une poignée d’olives noires (Kalamata)
• 1 poivron vert
• 150g de feta coupé en dés
• 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olives extra vierge
• Un  peu de vinaigre
• 1 cuillère à the d’origan séché
• Sel au goût (rappelez-vous que la feta est un fromage très salé)
• Poivre au goût

Préparation à  8 pas.

1. Épluchez le concombre, et coupez-le en morceaux.
2. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers symétriques.
3. Lavez le poivron, coupez-le en deux, ôtez les pépins et les membranes blanches, puis coupez-le en fines lanières.
4. Mettez tout dans un saladier, puis ajoutez l’oignon haché.
5. Déposez la feta en dés par-dessus.
6. Ajoutez les olives.
7. Préparez l’assaisonnement : dans un petit bol, battez l’huile d’olives, le vinaigre, sel et poivre à l’aide d’une fourchette.
8. Juste avant de servir, versez sur la salade, y ajoutez l’origan.

Kali Orexi (Bon appétit)